Al calice offre un bouquet che richiama erbe di steppa, scorza di agrume e una sottile traccia minerale, senza eccessi olfattivi. Il sorso è pulito e asciutto, con una calda struttura al centro bocca che sostiene note terrose e un ritorno leggermente speziato; la sensazione è rotonda ma nervosa, con un equilibrio che invita a un secondo assaggio. La persistenza è gradevole e netta, senza sfarzo.

È ideale sia degustato liscio a temperatura ambiente o leggermente fresco, sia come base in cocktail che richiedono carattere e pulizia aromatica. Si accompagna bene a preparazioni semplici ma saporite: carni grigliate, verdure arrosto e formaggi a media stagionatura trovano un buon contrasto nella sua leggera tannicità e nella freschezza residua. Un distillato con personalità pratica, da scoprire per la sua concretezza più che per le vanità.