Elegante e riservato, lo Spumante 1919 Riserva Extra Brut Alto Adige DOC di Kettmeir si presenta con un perlage sottile che anima il bicchiere. Al naso offre profili di mela verde e agrumi, delicati fiori bianchi e cenni di lievito, sostenuti da una piacevole mineralità; in bocca il sorso è asciutto e teso, caratterizzato da un'acidità nitida e da una struttura compatta che conferisce corpo senza appesantire, terminando su una persistenza pulita e sapida che invita a un altro calice.

Completo e misurato nello stile, è perfetto sia come aperitivo raffinato sia in accompagnamento a piatti di mare: crudità, crostacei e pesce leggero ne esaltano la freschezza, mentre formaggi freschi o preparazioni lievemente sapide trovano un buon equilibrio con la sua sapidità. Servire ben freddo in calice tulipano per apprezzare la finezza del perlage e la chiarezza del profilo aromatico; un compagno versatile per occasioni informali e momenti di convivialità attenti al dettaglio.