Lo Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut di Fontanafredda nasce nel cuore delle Langhe, territorio rinomato per la produzione di bollicine eleganti e strutturate. Realizzato con uve Chardonnay e Pinot Noir, tipiche di questa zona piemontese, esprime al meglio la complessità data dall’altitudine e dal clima fresco. L’affinamento avviene con metodo classico, con una lunga fermentazione sur lies che conferisce finezza alle bollicine e ricchezza aromatica. Al calice si presenta con un perlage sottile e persistente, mentre al naso offre profumi di lievito, frutta bianca matura e accenni di crosta di pane. Al palato risulta fresco, armonico e vibrante, con una piacevole mineralità che ne sottolinea l’equilibrio. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati, crostacei e formaggi freschi, questo spumante rappresenta una raffinata espressione della tradizione spumantistica piemontese.