Lo Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut di Fontanafredda nasce nelle colline piemontesi tra le province di Asti e Cuneo, un territorio ideale per il metodo classico grazie al suo clima fresco e ai suoli poveri di calcare. Questo vino è ottenuto principalmente dal Pinot Nero, vitigno principe della denominazione, che conferisce eleganza e struttura al bouquet olfattivo. L’affinamento per ben 60 mesi sui lieviti in bottiglia dona una complessità aromatica unica, con sentori di pane tostato, frutti rossi e leggere note di rosa. Al palato si presenta fresco, vibrante e sapido, con una bollicina fine e persistente. La sua vivacità e delicatezza lo rendono perfetto per accompagnare piatti di pesce raffinati, crostacei e antipasti mare, ma anche preparazioni a base di carni bianche o formaggi stagionati dal gusto non eccessivamente invadente, esaltandone la versatilità. Un perlage prezioso e un carattere deciso che raccontano il fascino dell’Alta Langa.