Elegante e raccolto, questo Spumante Brut dell'Alto Adige firmato Kettmeir si presenta con un perlage fine e persistente che sostiene un profilo aromatico netto ma non invadente. Al naso emergono note di frutta a polpa bianca e agrumi freschi, sfumature floreali e un lieve sentore di pane tostato che aggiunge complessità senza appesantire. Il sorso è scattante, guidato da una buona acidità e da una sapidità ben calibrata; il corpo rimane snello ma dotato di struttura, con un finale pulito e di piacevole persistenza. La grandissima bottiglia Jeroboam rende questo spumante adatto a momenti di condivisione e a tavolate numerose, quando l'impatto visivo conta quanto il gusto.

In abbinamento trova naturale compagnia in antipasti di mare, crostacei e piatti a base di pesce crudo, così come con formaggi freschi e preparazioni leggere; è anche un ottimo aperitivo per accompagnare un brindisi. Servire ben freddo e in calici che valorizzino la bollicina per apprezzarne la freschezza e la finezza. Conservare in luogo fresco e lontano dalla luce prima del consumo.