Il Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola di Fongaro è una raffinata espressione del territorio montano dei Lessini, in Veneto. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Durella, noto per la sua acidità vibrante e la struttura minerale, questo spumante metodo classico si distingue per l'eleganza e la complessità che deriva da un prolungato affinamento sui lieviti.



Al calice si presenta con un perlage fine e persistente, accompagnato da un bouquet ampio che alterna sentori di mela verde, agrumi freschi e un delicato accenno di crosta di pane. Il sorso è fresco, sapido, con una piacevole lunghezza che avvolge il palato rendendolo perfetto come aperitivo raffinato o in abbinamento a piatti di pesce delicati e formaggi a pasta molle. Questo Lessini Durello riserva è un grande esempio di come il metodo classico possa valorizzare vitigni autoctoni meno noti, regalando eleganza e dinamicità.