Questo Spumante Rosé in Metodo Classico, affinato per 36 mesi, si presenta con un colore rosa tenue e una perlage fine e persistente. Al naso offre piccoli frutti rossi — fragola e ciliegia — accompagnati da accenni di lievito e crosta di pane, segno della lunga presa di spuma; il profilo rimane pulito e intenso senza perdere freschezza. Il sorso è vivo e lineare, sostenuto da buona acidità e sapidità che ne allungano la bevuta, con una morbidezza misurata e una persistenza gradevole che invita al secondo bicchiere.

La bottiglia in formato magnum esalta la lentezza dell'evoluzione e rende questa versione particolarmente adatta a momenti conviviali o a lunghe degustazioni; l'aspetto "senza etichetta" la rende elegante nella sua semplicità. Ottimo all'aperitivo, accompagna con garbo crostacei, sushi, antipasti di salumi non troppo speziati e formaggi freschi; servire fresco, intorno ai 6–8 °C, per apprezzare al meglio la finezza della bollicina e la complessità sviluppata durante l'affinamento.