Spumante VieBulla Brut BIO di Togni presenta un carattere fresco e immediato: perlage fine e continuo che sostiene un profilo olfattivo netto, dominato da note di mela e pera, scorza di agrume e un lieve sottofondo di fiori bianchi.

Al naso è cortese e misurato; in bocca sorprende per l'equilibrio tra acidità vivace e una sapidità che lo rende scorrevole. Il corpo è snello, la sensazione tattile pulita e la persistenza gradevole e asciutta, con una bevuta che rimane piacevole e invita a un secondo bicchiere. È uno spumante pensato per l'aperitivo e per accompagnare antipasti di mare, crudités, fritti leggeri e formaggi freschi; regge bene anche salumi delicati e piatti dalla struttura non impegnativa. Il profilo biologico si percepisce nella pulizia e nella freschezza del sorso, ideale per buffet e tavole informali. Servire ben freddo, per preservarne la vivacità: consigliato consumarlo giovane per apprezzarne al meglio la fragranza.