Al calice si presenta con un colore rubino profondo e un profilo aromatico che convince per equilibrio: frutti neri maturi e ciliegia scura si intrecciano a sfumature terrose e a una cauta spezia dolce. Il sorso mostra una trama compatta ma non invadente, tannini levigati e una freschezza che mantiene slancio, mentre una lieve nota di tostatura e vaniglia dona calore senza coprire il frutto. La sensazione è di eleganza misurata, adatta a chi cerca un vino ricco ma non eccessivamente opulento. Rappresenta con chiarezza il carattere della denominazione, mantenendo un profilo raffinato.

In bocca la progressione è armoniosa, con una buona concentrazione e una persistenza gradevole che richiama il nocciolo e il cacao amaro. Si presta ad accompagnare carni rosse arrosto, preparazioni a base di funghi e formaggi stagionati; può essere stappato ora per godere della sua beva piacevole oppure stivato qualche anno per una maggiore morbidezza. Servire a temperatura controllata per apprezzarne la trama e la finezza. Ideale anche con piatti della cucina tradizionale e serate in compagnia.