Taurasi DOCG Riserva "Radici" di Mastroberardino è un vino rosso dalla presenza importante e dallo stile misurato. Alla vista mostra un colore rubino profondo, al naso si apre con sentori di frutta a bacca scura matura, sfumature speziate e una lieve nota terrosa che conferisce complessità. In bocca si presenta pieno e strutturato: la trama tannica è decisa ma ben integrata, l'acidità sostiene la beva e il finale è persistente con una chiusura sapida. L'impressione complessiva è di equilibrio tra materia e finezza, senza eccessi.

È consigliato per accostamenti con piatti di carattere come carni arrosto, selvaggina in umido e formaggi stagionati; si presta anche ad accompagnare preparazioni a base di funghi e sughi ricchi. Per apprezzarne la complessità è utile una breve apertura in caraffa o una decantazione, e una temperatura di servizio moderata intorno ai 16–18 °C. Chi desidera può lasciarlo riposare ancora in cantina per un ulteriore affinamento, monitorando l'evoluzione dei profumi e dei tannini.