Clase Azul Añejo si presenta in una bottiglia da 70cl che custodisce una tequila della categoria añejo. All'olfatto offre un profilo equilibrato in cui emergono delicate note di vaniglia, caramello e un accenno di legno tostato, senza eccessi; il corpo è morbido e la progressione al palato appare lineare, con ritorni che richiamano miele e spezie dolci. L'alcol è presente ma integrato, conferendo struttura senza sovrastare gli aromi più sottili.

È indicata per degustazioni lente, servita a temperatura ambiente oppure leggermente fresca in bicchieri tulipano o old fashioned; poche gocce d'acqua o un cubetto di ghiaccio aiutano a rilasciare ulteriori sfumature. Si abbina bene a dessert a base di crema o cioccolato fondente, e può sostituire un distillato da meditazione in fine pasto. Conservare in luogo riparato dalla luce e con il tappo ben chiuso; si consiglia di consumarla con calma, apprezzando la complessità senza fretta. È adatta sia ai collezionisti sia a chi cerca un distillato da condividere in piccoli gruppi.