Il Trebbiano di Romagna Bianco DOC "Ceregio" di Fattoria Zerbina propone un profilo sobrio e riconoscibile. Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, si apre al naso con sentori delicati di fiori bianchi, mela verde e leggere note erbacee; compaiono anche sottili accenni citrini. Al palato offre freschezza e buona bevibilità, con acidità equilibrata e una chiusura sapida che invita a un secondo sorso. La struttura è snella e lineare, e la persistenza rimane moderata, rendendo la beva piacevole e immediata.

Si abbina con versatilità a piatti di pesce non troppo strutturati, zuppe di verdure, antipasti freddi e formaggi freschi. Adatto a consumi giovani, funziona bene anche come vino da aperitivo in contesti informali e per pasti quotidiani in famiglia. Si consiglia servizio fresco, intorno agli 8–10 °C, e bicchiere ampio per apprezzarne gli aromi. Ceregio interpreta la tipicità del Trebbiano di Romagna in chiave schietta e quotidiana, ideale per chi cerca un bianco onesto e disimpegnato.