Equilibrato e luminoso, questo Trento DOC Blanc de Blancs Millesimato Brut firmato Man Spumanti esprime la pulizia e la freschezza tipiche dell'uva bianca in versione spumante. Il perlage è fine e continuo, il profilo olfattivo privilegia frutta a polpa bianca, scorza di agrume e fiori bianchi, con un lieve sentore di pane fresco che deriva dal lungo affinamento sulle fecce. Al palato è nervoso e sapido, con acidità vibrante che sostiene il corpo senza appesantire; il finale è teso e persistente, invitando a un secondo sorso.

Perfetto come bollicina da aperitivo, regge bene anche abbinamenti con pesce crudo, crostacei e piatti a base di ingredienti delicati; in magnum mantiene più a lungo l'energia e la freschezza, ideale per cene tra amici o per un regalo elegante grazie alla confezione astucciata. Servire intorno ai 6-8°C per apprezzarne aromaticità e perlage; una scelta riuscita per chi cerca un Trento DOC verticale, di buona struttura e pronta per essere gustata anche nei momenti più importanti.