Amaro Utopic di Emme Amari è un amaro a zero zuccheri che punta sulla pulizia e sull'equilibrio più che sulla dolcezza. Al naso si apre con scorze d'agrumi sbucciate e una trama erbacea compatta, seguita da un accenno di radice e spezie leggere; su tutto si percepisce un amaro nitido ma ben calibrato. In bocca si avverte una struttura snella e asciutta, con freschezza e sapidità che sostengono il sorso senza appesantirlo, mentre il finale rimane lineare e persistente. Il formato da 50 cl lo rende comodo sia per la dispensa che per il bancone del bar.

Il carattere senza zucchero lo rende versatile: si presta al consumo liscio, leggermente fresco o con ghiaccio, e si inserisce bene come ingrediente in cocktail che richiedono profondità amaricante senza aggiungere dolcezza. Abbinatelo a dessert poco zuccherati, a cioccolato fondente o a formaggi stagionati; è anche interessante come digestivo dopo pasti saporiti. Dose di servizio preferibile: moderata, per apprezzarne la pulizia e la lunga scia amaricante.