Il Valentine di Cà del Baio è un elegante Chardonnay Langhe DOC che incarna la freschezza e la finezza del territorio delle Langhe, in Piemonte. Prodotto con uve Chardonnay rigorosamente selezionate, questo vino esprime con chiarezza le caratteristiche tipiche di un vitigno internazionale declinato in un terroir unico.

Di colore giallo paglierino luminoso, il Valentine sorprende per i profumi delicati e complessi: note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, si intrecciano a sentori floreali e a piacevoli accenni minerali che raccontano la vocazione calcareo-argillosa dei vigneti. Al palato si presenta armonico, equilibrato e cremoso, con una freschezza sapida che invita a un sorso successivo. L'affinamento, condotto in acciaio con una breve permanenza in legno neutro, valorizza la naturale purezza del vitigno senza sovrastarne l’espressione.

Perfetto come aperitivo, il Valentine è ideale in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi, grazie alla sua versatilità e alla piacevole struttura che mantiene leggerezza ed eleganza. Un bianco che racconta con grazia le Langhe e il carattere di Cà del Baio.