Il Verdicchio di Jesi DOC "Back to Basics" di Santa Barbara è un vino bianco biologico che punta sulla chiarezza espressiva e su un profilo gustativo essenziale. Alla vista presenta un colore paglierino luminoso; al naso si apre con richiami di agrumi, mela verde e leggere note floreali. In bocca mostra una trama sapida e fresca, con una acidità equilibrata che sostiene il sorso senza appesantire. Il finale è pulito e di buona persistenza, con un accenno di mandorla tipico della famiglia Verdicchio.

Si presta a un consumo relativamente giovane per cogliere la vivacità aromatica, ma mantiene una buona versatilità a tavola. Si abbina con piatti di pesce leggeri, crostacei, insalate di mare e primi a base di verdure; è anche una scelta adatta per aperitivi. Servire a una temperatura intorno ai 8-10 °C. Prodotto e presentato con attenzione alla sostenibilità, è pensato per chi cerca un bianco diretto, pulito e di pronta beva.