Il liquido è cristallino e il profilo olfattivo rimane discreto, con accenni di cereale e una lieve freschezza erbacea che non sovrasta. Il carattere privilegia la purezza più che gli aromi marcati, e la sensazione al palato è fluida, quasi setosa; la struttura sostiene bene il sorso senza diventare pesante, lasciando una calda vibrazione al centro della lingua che rende la bevuta piacevole e lineare. La progressione è lineare, con una persistenza discreta che invita al secondo sorso.

Si presta tanto al consumo liscio, molto freddo, quanto all'uso in miscelazione: mantiene equilibrio e pulizia nel cocktail senza perdere personalità. È ideale accanto a piatti di mare, salumi delicati o preparazioni affumicate che beneficiano di un contrappunto neutro; da provare anche con caviale o carpaccio per apprezzarne la finezza. Si integra bene con agrumi e erbe aromatiche in cocktail più raffinati. Servire molto fredda o con pochi cubetti di ghiaccio per preservarne la trasparenza e la scorrevolezza.