Waka Umeshu Mellow 70cl di Sakari propone un profilo morbido e avvolgente tipico dell'umeshu: sorso dolce ma ben calibrato, con una sensazione vellutata che sostiene il frutto. Al naso emergono note di prugna matura e confettura, con sfumature di miele e una leggera mandorla amara che evita la monotonia. Il corpo è medio, la struttura invita al sorso prolungato; la dolcezza, mai prevaricante, trova un contrappunto di acidità che vivacizza il finale e ne garantisce la piacevole persistenza. Va servito fresco o su ghiaccio per apprezzarne la rotondità ed è perfetto come digestivo o come accompagnamento a dessert a base di crema o frutta.

Si presta anche a piccoli accostamenti salati — formaggi stagionati e cioccolato fondente — e a sperimentazioni in miscelazione per aggiungere corpo e dolcezza naturale. La bottiglia da 70cl è pratica per casa e bar; conservare in luogo fresco e riparato dalla luce quando non in uso.