Alltabhainne 2013 della serie Provenance di Douglas Laing mette in mostra il carattere elegante di un Speyside giovane ma misurato: al naso si apre con fragranze di frutta a polpa bianca e pesca matura, accompagnate da note mielate e un lieve sentore floreale che non appesantisce. Il sorso è scorrevole, di corpo medio-leggero, con una trama morbida che bilancia una dolcezza gentile e una freschezza sapida; la progressione è ordinata, senza spigoli, e lascia una sensazione piacevole di pulizia aromatico. In degustazione risulta versatile e di immediata godibilità, adatto a chi cerca un single malt accessibile ma caratterizzato; è ottimo servito a temperatura non troppo alta, con qualche goccia d’acqua per aprire il profilo aromatico se lo si desidera.

Si abbina bene a preparazioni delicate come formaggi cremosi, salmone affumicato leggero o dessert a base di crema, e l’elegante astuccio lo rende anche una scelta pratica per un regalo.