Pauwel Kwak è una birra belga prodotta nel birrificio Bosteels.

Nel bicchiere si presenta di un intenso color ambrato che tende quasi all’arancio, e sviluppa un candido e voluminoso cappello di schiuma compatto e molto persistente. Al naso arrivano decise note di caramello e di miele, con complessi aromi di albicocche mature, di spezie e pepe nero.

In bocca dapprima arriva la dolcezza data dai sentori di miele e caramello, amalgamati ad aromi di frutta passita; seguono sensazioni nettamente amare accompagnate da note erbacee speziate lasciate dal luppolo, che puliscono la bocca e la preparano al sorso successivo.